An egg-shaped treat from Bordeaux, France

What is easter without its egg-shaped sweet treats? Therefore, I went to search for it at Baillardran, a chain shop based in Bordeaux, founded by Philippe and Angèle Baillardran. They have imposed their canelés and other sweets such as macarons, signed by their name. The canelés are Bordeaux’s specialty. These are cakes that are soft, often with vanilla flavour inside, and caramelised on the outside which makes it crispy. Baillardran, created in Bordeaux , is the reference in the matter of cannelés, gathering all the best savoir-faire for your pleasure. Although, today I went to Baillardran, not for canelés but for my easter treat. Have a look at what I bought and why I like it.

Canelé

I was looking for a small easter treat, and found this nougatine egg split into two, with macarons inside it. A nougatine is composed of caramelised almonds, which makes it hard like candy. Then I  was given the choice among different sorts of flavour of macarons to add inside the nougatine. So, I picked one that is Nutella flavoured, and another one that is violet and cassis flavoured. 

The nougatine egg and macarons

I just chose the smallest nougatine as I was going to eat the treat on my own. Even if I went to the shop that specialises in canelés, I chose to fill the nougatine with macarons instead. I was just in the mood for it, although I love canelés too. I picked the violet and cassis flavoured macarons, not only because the colour reminds me of my sister’s favourite (and I miss her), but also because I love flowers’ extract flavours. Then the Nutella flavour was picked because I often eat Nutella spread with bread every 4pm. I just wanted to see how is it different when tasted as a macaron.

I have enjoyed my macarons and egg nougatine, especially discovering new macarons flavours at Baillardran. On the other hand, talking about the shop which specialises in canelés, for those who never tasted it I recommend you to try it. Enjoy them for all occasions, with family, friends, or with your companion.

Une friandise en forme d’œuf de Bordeaux, France

Qu’est ce que Pâques sans ses friandises en forme d’œuf? Pour cela, je suis allée la chercher à Baillardran, une chaine de magasins basé à Bordeaux, fondé par Philippe et Angéle Baillardran. Ils ont imposé leurs canelés et d’autres friandises tels que les macarons, signé par leur nom. Les canelés sont des spécialités de Bordeaux. Ce sont des gateaux qui sont moelleux, souvent avec un gout de vanille à l’intérieur, et caramélisés à l’exterieur, ce qui les rend croustillants. Baillardran, créé à Bordeaux, est la référence en ce qui concerne les canelés, rassemblant tous les meilleurs savoir-faire pour votre plaisir. Cependant, aujourd’hui je suis allée chez Baillardran, non pas pour les canelés mais pour ma friandise de Pâques. Jetez un coup d’oeil à ce que j’ai acheté et pourquoi je l’ai aimé.

J’étais en train de chercher une petite friandise de Pâques, et j’ai trouvé cet œuf en nougatine coupé en deux, avec des macarons à l’intérieur. Une nougatine est composée d’amandes caramélisées, ce qui la rend dure comme un bonbon. Ensuite on m’a donné le choix parmi plusieurs sortes de parfums de macarons à ajouter dans la nougatine. Alors, j’en ai choisi un qui est parfumé au Nutella, et un autre parfumé à la violette et au cassis.

J’ai juste choisi la plus petite nougatine comme j’allais manger la friandise toute seule. Méme si je suis allée dans le magasin qui se spécialise dans les cannelés, j’ai plutôt choisi de remplir la nougatine avec des macarons. J’etais juste d’humeur pour cela, méme si j’adore les canelés aussi. J’ai choisi les macarons parfumés à la violette et au cassis, non seulement parce que la couleur me fait penser à la couleur preférée de ma soeur ( et elle me manque), mais aussi parce que j’adore le goût de l’extrait des fleurs. Ensuite le parfum au Nutella a été choisi parce que je mange souvent du Nutella avec du pain tous les jours à 16h. J’avais juste envie de voir en quoi cela diffère quand je le goûte sous forme de macaron.

J’ai aimé mes macarons et ma nougatine, surtout le fait de découvrir de nouveaux parfums de macarons chez Baillardran. D’un autre coté, en parlant du magasin qui se spécialise dans les canelés, pour ceux qui ne l’ont jamais goûté je recommande de tester. Profitez-en pour toutes les occasions, avec la famille, les amis, ou avec votre compagnon ou compagne.

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